涼拌幹豆腐絲的做法很多人都是會的， 因為很多人都是非常喜歡吃幹豆腐絲的， 所以一般情況下， 很多人都是會經常在家做幹豆腐絲來吃的。 幹豆腐絲的做法有很多， 但是涼拌幹豆腐絲卻是其中最普通也是最簡單的一種， 但是也是因為它的做法和吃法都很簡單， 所以喜歡吃涼拌幹豆腐絲的人才會那麼多的。
幹豆腐絲主要就是利用豆腐製成的， 所以幹豆腐絲屬於一種豆製品， 而且它還具有很多豆製品都有的高的營養價值， 這也是很多人喜歡吃涼拌幹豆腐絲的最主要的原因。 雖然涼拌幹豆腐絲的做法很簡單，
豆腐絲也叫雲絲， 豆腐絲、豆腐皮是半脫水製品， 屬於豆腐的派生食品。 豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高。 一般人皆可食用。
涼拌幹豆腐絲的做法：
主料：幹豆腐絲300克、蔥白10克、香菜15克、幹紅椒3個、植物油20毫升、香油1/3湯匙、精鹽2克、味精1/3湯匙、生抽1/2湯匙
1.準備好所有材料
2.將幹豆腐先切成15釐米左右的寬條， 再切成細絲待用。
3.將幹豆腐絲收在容器中， 倒入80度左右的熱水， 沒過原料， 浸泡。
4.當泡幹豆腐絲的水涼時， 用手擠掉幹豆絲裡的水分。
5.蔥白洗淨切絲、香菜洗淨切段、蒜去皮切末。
6.將泡好擠淨水分的幹豆腐絲收到容器中， 加入精鹽、香油、味精、生抽拌勻， 再放上蔥絲、香菜段、蒜末備用;
7.淨鍋坐火， 注入植物油， 下入花椒粒和紅幹椒炸香。
8.澆在幹豆腐絲上。
9.將幹豆腐絲拌均勻裝盤。
10.幹豆絲入口微辣鮮香， 口感好， 有嚼頭而不幹， 而且價格低廉， 做法簡單。
其實通過上面的介紹， 大家都能夠知道， 原來所謂的幹豆腐絲就是雲絲， 很多時候雲絲都能在速食店裡面吃到的。 通過上面文章對於涼拌幹豆腐絲的做法的詳細介紹， 大家應該都已經學會了吧， 所以， 以後自己想吃的時候， 就把材料備齊了，
