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秋天不宜進補羊肉狗肉

一提到進補, 很多人就會想到溫補作用很強的羊肉、狗肉。 看看周圍的餐館就知道了, 眼下雖然剛過中秋, 可吃“花江狗肉”、“涮羊肉”的人卻越來越多。 其實, 羊肉、狗肉是冬季進補的佳品, 並不適合秋天吃。

中醫認為, 秋季人們會受到秋燥的侵襲, 表現出不同程度的皮膚乾燥、便秘、口鼻咽幹、乾咳少痰等症狀。 為了預防秋燥, 應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物, 而具有溫腎助陽、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬於溫性食物, 吃後不僅會引起“上火”, 還會化燥傷陰, 加重人體津液的匱乏。 這對深受秋燥困擾的人來說,

無異於“火上澆油”。 尤其是陰虛火旺體質的人, 平時就容易上火, 秋天更不能吃羊肉和狗肉, 否則, 很快就會出現鼻子出血、咽喉疼痛等症狀。

但是, 既然要進補, 肉食肯定是必不可少的, 秋天吃哪種肉比較合適呢?鴨 肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等都非常適合這個季節食用。 鴨肉不僅富含蛋白質, 可及時補充夏日的過度消耗, 而且其性涼, 具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。 兔肉易於消化, 不僅蛋白質含量高、膽固醇含量極低, 而且性涼, 具有補中益氣的作用, 是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。 鴿肉、甲魚、海參均性平, 能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用, 是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。

此外, 秋季進補也可以適當吃點平性的魚,

如養血滋陰的烏賊, 健脾開胃的黃花魚, 補虛、健胃、益肺的銀魚, 補胃益血的平魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。 但記住, 要不吃或少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。

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