兒童吃巧克力 易哭不安

一般人群均可食用， 但是8歲以下兒童不宜吃巧克力， 巧克力中含有使神經系統興奮的物質， 會使兒童不易入睡和哭鬧不安， 嚴重的話會不自主鼻子流血。

糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。

有心口痛的人要忌食巧克力， 特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。 這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。

產婦在產後需要給新生兒餵奶， 如果過多食用巧克力， 對嬰兒的發育會產生不良的影響。 巧克力所含的可哥堿， 會滲入母乳內被嬰兒吸收， 並在嬰兒體內蓄積。

可哥堿能損傷神經系統和心臟， 並使肌肉鬆弛， 排尿量增加， 會使嬰兒消化不良， 睡眠不穩， 哭鬧不停。

不同種類的巧克力中的可哥堿含量不盡相同：殺死一隻9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力， 但是用黑巧克力只需57克， 用半甜巧克力則需要170克。 對於一隻狗而言， 撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復活節籃子， 狼吞虎嚥地吃掉一兩斤巧克力， 並不是什麼難事。 但如果狗很小， 狂吃巧克力就可能危及性命了。

事實上， 巧克力中毒並不像它聽起來那樣罕見。 對於人類， 每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的（請參見此網頁）。 對於狗也同樣如此！人類的體重通常比狗大得多， 但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會遇到麻煩。

嬰兒尤為脆弱， 因為他們不能像成年人那樣迅速清除血流中的咖啡因。

巧克力是一種高熱量食品， 但其中蛋白質含量偏低， 脂肪含量偏高， 營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。

在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感， 因而影響食欲， 但飯後很快又感到肚子餓， 這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂， 影響兒童的身體健康。

巧克力含脂肪多， 不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素， 因而影響胃腸道的消化吸收功能。

巧克力是運動和出遊時理想的能量和營養補充劑。

誤解之一：吃巧克力會長胖

事實：這是關於巧克力最不科學的誤解。 每個人都應該知道， 每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少， 便會一天天地長胖。

每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里， 由巧克力成分之糖分和可哥脂產生， 僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一， 即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。 更何況， 現代科技已能夠生產“健美巧克力”（即無糖巧克力）。 這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音， 因為它不會構成攝入糖分的危險， 同時又保留了巧克力的原始美味。

營養專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能， 特別是提供能量， 幫助身體吸收重要的營養素和維持腦部功能正常運作。

舉列：吃巧克力和吃飯一個道理， 吃飯八分飽剛好， 飯要好吃的話， 你吃十五分飽。 想像一下會是什麼效果。 總之巧克力少吃有助於減肥，

多吃會發胖。

誤解之二：巧克力是沒有營養的糖類食品

事實：巧克力其實是極具營養價值的糖類食品， 巧克力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。 僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質， 人體每天所需的15%維生素B2， 9%鈣， 7%鐵， 9%磷， 6%鎂和8%銅， 更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

如果您的子女特別愛吃糖果， 巧克力將是非常明智的選擇， 因為它絕對較其他糖類食品更具有營養價值， 又能滿足兒童饞嘴的要求。

誤解之三：吃巧克力會引起蛀牙

事實：任何食品中的糖分， 要是在口中停留的時間久了， 都會有引起各種牙齒疾病的危險， 巧克力也不例外。 但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質的天然成分。

而巧克力的可哥牛油所含的蛋白質、鈣、磷酸鹽及其他礦物質對牙床有明顯的保護作用， 能減慢對牙斑的形成。 再者， 巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快， 所以食用巧克力對形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對少得多。

誤解之四：吃巧克力導致痤瘡

事實：吃巧克力既不會引起也不會加重粉刺， 粉刺最初不是由任何飲食引起的。

誤解之五：巧克力含有大量咖啡因而導致“上癮”

事實：1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當於6毫克的咖啡因， 僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。 所以， 巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題物件。 如果說人們吃巧克力“吃上癮”， 那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變萬化的內涵使然。

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