從食物中來的毒
1、蛋白質產生的毒素
蛋白質攝入過量， 不僅會造成肝腎負擔， 還會造成氨素在人體內的累積。 氨素是一種強酸物質， 會造成體質變酸， 從而誘發高血壓、中風、癌症等疾病。 健康人體液的pH值在7.35～7.4之間， 呈弱鹼性， 當我們攝入過量的蛋白質後， 會產生強酸的氨素， 人體為了恢復正常的酸鹼度， 必須釋放出堿來中和過量的酸， 即釋放出沉澱在骨頭上的鈣。 所以蛋白質攝入過量會導致骨質疏鬆。 人們認為多喝牛奶可以補鈣， 但美國人天天喝牛奶， 還有五分之二的婦女患骨質疏鬆， 這可能是由美國人飲食中高蛋白質的食物過多造成的。
2、脂肪產生的毒素
脂肪攝入過量， 脂肪中的膽固醇會沉澱在血管壁上， 造成血管壁變厚， 從而導致動脈硬化或心腦供血不足， 嚴重的還會引起中風。 膽固醇是細胞膜的重要成分， 人體不可缺少， 但過量攝入膽固醇會增加肝臟和心腦血管的負擔， 對人體造成傷害。 另外， 脂肪在人體內堆積過多， 還會使脂溶性毒素累積在人體內， 這些毒素一旦堆積過多， 不但會增加肝臟負擔， 還會使體質變酸， 誘發疾病。
3、維生素產生的毒素
維生素按其溶解性被分為兩大類， 一類是水溶性維生素， 一類是脂溶性維生素。 水溶性維生素溶于水， 攝入過量也會隨糞便、尿液排出體外， 而脂溶性維生素溶於脂肪，
4、農藥、重金屬毒素
如殺蟲劑、重金屬、食品添加劑等。 這些毒素主要來源於我們日常食用的瓜果蔬菜。 一旦攝入過量， 則會導致腹瀉、乏力、呼吸困難， 嚴重的還會導致昏迷。
5、從環境中來的毒素， 即外來的毒
外部環境， 即被污染的空氣、水、食物， 以及電子輻射、生活環境中的各類化學物質、重金屬等所含的侵害人體的毒， 都會直接或間接地進入人體， 產生對人體有害的毒素。 環境污染可使我們體內的重金屬超標， 同樣會影響人體臟器的健康， 甚至危害神經系統的功能。 這些被污染的空氣、水及食物通過食物鏈進入人體， 從而造成人體毒素的累積。
6、不良的生活習慣影響毒素排出
生活習慣對人的身體健康影響很大。 生活節奏快、缺少運動、生活不規律等都會破壞人體各器官的正常功能及平衡， 使人體自身的排毒能力下降。 煙酒過度、睡眠不足、暴飲暴食等， 都會進一步影響人體的代謝功能， 從而加速體內的毒素積聚。
體內毒素的堆積會造成皮膚黯淡、黑眼圈、色斑、痤瘡、口臭、頭疼、失眠等。 還會使體液變酸， 出現亞健康等一系列症狀， 嚴重的還會引發癌症。
7、壓力是人體的精神毒素
壓力可影響人體毒素的正常排出。 因為壓力增加會導致人體內分泌系統和神經系統功能失調，
8、不良的生活狀態影響毒素的排出
一般來說， 生理機能正常的話， 大多數毒素可通過腸道、腎臟排出體外， 肝臟也有一定的解毒功能。 但當人體處於疲勞、飲食不當、睡眠不足、生病、衰老或用藥不當等狀態時， 毒素的排出就會受到影響。
因此， 現代人維持身體健康的重要方法是先“清”後“補”。 人人都需要排毒!清除體內毒素是維護身體健康不可或缺的功課。
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大垃圾食品
①油炸食品：食品經過高溫後會破壞維生素， 使蛋白質變性。 油炸食品中含致癌物3-4苯丙吡， 經常食用可引發癌症。 同時， 它也是導致心血管疾病的元兇。
②醃制食品：醃制食品中含有大量三大致癌物質中的亞硝酸鹽和亞硝胺，
③加工肉製品(如肉乾、肉鬆、香腸等)：含有三大致癌物質之一的亞硝酸鹽(起防腐和顯色作用)， 可加重肝臟負擔。
④餅乾糖果類食品(低溫烘烤餅乾、全麥餅乾除外)：食用香精和色素過多， 嚴重破壞維生素。 熱量過多， 營養成分含量低。 話梅蜜餞類食品含亞硝酸鹽、防腐劑、香精。
⑤高糖類飲料：這類飲料含糖量過高， 喝後有飽脹感， 影響正餐。 可樂、奶茶、咖啡、酒精飲料(啤酒等)含磷酸鹽、碳酸鹽， 與體內鈣結合， 帶走體內大量的鈣。
⑥速食麵類食品：油炸速食麵， 油、鹽成分含量過高， 只含熱量， 其他營養成分很少。
⑦罐頭類食品：廠家在生產罐頭類食品時，為了保持色佳味美，經常要添加一些輔料，如人工色素、香精、甜味劑等，製作肉類罐頭食品時還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽。經常食用對肝、腎均有損害，更有造成胚胎畸形的危險。另外，罐頭類食品營養價值並不高，經高溫處理後，食品中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞。
⑧冷凍甜品(冰淇淋、冰棒等)：含奶油，極易引起肥胖。含糖量過高，影響正餐。
⑨燒烤類食品：含有大量三大致癌物質之首的3-4苯丙吡。一隻烤雞腿的毒性相當於60支香煙。燒烤類食物導致蛋白質碳化變性，身體無法利用，加重肝、腎負擔。
⑩受污染的海產類食品。
如經常食用上述垃圾食品，會導致頭痛、耳鳴、結石、腳氣、腹瀉、嘔吐、脹氣、眼屎多、易出汗、痛風、氣喘、潰瘍、易打嗝、放屁、常感冒、關節炎、失眠、便秘、易疲勞、 倦怠、中風、癌症等症狀。
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⑧冷凍甜品(冰淇淋、冰棒等)：含奶油，極易引起肥胖。含糖量過高，影響正餐。
⑨燒烤類食品：含有大量三大致癌物質之首的3-4苯丙吡。一隻烤雞腿的毒性相當於60支香煙。燒烤類食物導致蛋白質碳化變性，身體無法利用，加重肝、腎負擔。
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