茶是中華民族的國飲, 茶有健身、解渴、療疾之效, 又富欣賞情趣, 可陶冶情操。 多數專家表示, 飲茶還可以防癌、防糖尿病、防心臟病。 但是, 最近有研究證明, 多喝綠茶有致癌的危險!
觀點一:飲茶可預防癌症
茶葉中含多種化學成分, 經分離鑒定已知的有機和無機化合物達700多種, 其中包括初級代謝產物蛋白質、糖類、脂肪及二級代謝產物多酚類、色素、茶氨酸、生物鹼、芳香物質、皂甙等。 研究顯示, 茶對癌症有預防作用。
飲茶可抑制致癌物二甲基苯並蒽誘發的金黃色地鼠口腔腫瘤的發生;綠茶、紅茶、鐵觀音、花茶和大葉綠茶均可通過阻斷致癌物甲基苄基亞硝胺前體在大鼠體內的合成,
專家還對茶的18種主要成分進行了篩檢, 發現茶多酚和兒茶素單體對癌症的發生與發展有預防作用, 茶多糖和咖啡鹼等也有一定的作用, 而茶多酚的氧化產物茶色素與茶多酚也同樣有效。 茶色素是紅茶和烏龍茶的主要成分。
流行病學研究表明, 吸煙與人類腫瘤尤其與肺癌有關。 選擇習慣性吸煙志願者分別飲綠茶、紅茶、混合茶和茶多酚片, 結果表明飲茶對吸煙引起的氧化損傷和DNA損傷有明顯的保護作用。
口腔白斑是口腔癌的癌前病變,
觀點二:綠茶抗癌 喝過量竟然致癌
日常生活中不少人喜歡喝綠茶, 這是一個不錯的習慣, 通過這種方式攝入的適量兒茶酸有益於人體健康。 於是一些人就只服用兒茶酸, 希望預防癌症。 但日本三重大學醫學系川西正估教授通過實驗證明,
喝綠茶能夠防癌, 原因在於它富含一種名叫兒茶酸的多酚。 但是好東西也不能多吃, 日本研究人員發現, 過量攝入兒茶酸會對人體的DNA造成傷害, 進而誘發癌症, 這正是“過猶不及”的道理。
《讀賣新聞》近日報導這一消息時說, 兒茶酸對引起動脈硬化的物質有抑制作用, 是“健康的動力”, 日常生活中飲茶沒有問題, 但應該對過量兒茶酸造成的不良影響引起注意。