原料：
浸泡好的海蜇絲、黃瓜1根、皮蛋1個、指天椒2根、蒜末、蔥花。
調料：
鹽、少許糖、雞精、鮮味汁醬油、少許醋、多一些的香油。
做法：
1、黃瓜削去表面的刺， 清水浸泡10分鐘備用；海蜇用水徹底沖洗乾淨瀝幹水分備用， 皮蛋切成片， 指天椒蒜蔥全部切成末備用；洗乾淨的黃瓜用刀背拍扁拍松掰成小塊， 放入大盤中調入適量鹽醃一下， 以去除多餘水分；
2、取1碗， 調入適量鮮味汁醬油， 依次再根據個人口味加入少許糖， 少許醋和雞粉， 倒入多一些的麻油並把蒜末和蔥花及指天椒一起放在碗中調勻；醃好的黃瓜瀝去水分後，
