主料:粳米(100克)
輔料:玫瑰花(20克) 櫻桃(10克)
調料:白砂糖(30克)
製作工藝
1. 將未全開的玫瑰花采下, 輕輕的摘下花瓣, 用冷水漂洗乾淨。
2. 粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出, 瀝幹水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水, 將粳米放入先用旺火燒沸, 然後用小火熬煮成粥。
4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖, 再煮5分鐘, 即可盛起食用。
食譜營養
粳米:粳米能提高人體免疫功能, 促進血液迴圈, 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子, 有助胃腸蠕動, 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
櫻桃:櫻桃含有維生素A、C、E、P, 鈣、鐵、磷等礦物質, 胡蘿蔔素, 葉酸, 蛋白質, 糖等。 櫻桃的含鐵量特別高, 維生素A含量也很高, 常食櫻桃可促進血紅蛋白再生, 既可防治缺鐵性貧血, 又可增強體質, 健腦益智。 櫻桃營養豐富, 具有調中益氣, 健脾和胃, 祛風濕的功效。 常食櫻桃可以美白, 對頭髮也有健美功效。 櫻桃因含鐵多, 再加上含有一定量的氰甙, 若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。 輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。 櫻桃性溫熱, 熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
食譜相克
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食, 否則會導致心痛。
櫻桃:櫻桃忌與生蔥同時食用。
小編tips:
1. 利氣行血, 散瘀止痛, 用於帶下、痛經等。
2. 本藥膳紅白相間, 酸甜可口,