蒜蓉辣醬的做法大全

辣醬是很多地方都會必不可少的一種調味料， 也是深受人們喜愛的一種下飯菜， 而且不同地區製作辣醬的材料都是各不相同的， 蒜蓉辣醬是人們經常吃的一種， 那麼如何才能夠製作比較純正的蒜蓉辣醬呢?下面我們就去看看製作的過程， 以及所需要準備的各種配料吧。

蒜蓉辣醬可以說是平時生活中最好的下飯菜， 也是烹飪美食不能夠缺少的一種調味品， 如果你對蒜蓉辣醬比較的喜歡的話， 那麼都可以自己在家動手製作， 方便簡單， 而且口味更佳的純正、。

原料及配料：

幹辣椒200克， 甜麵醬50克，

1， 幹辣椒、生薑、大蒜洗淨濾幹水分分別用攪拌機把辣椒打碎成綠豆大小;

2， 鍋加油燒至6成熱下打好的辣椒、生薑末、1/3蒜蓉、花椒面翻炒出香味， 接著下甜麵醬， 再加半杯水改用中火熬制， 邊熬邊攪， 熬至辣醬由稀轉稠， 然後加上適量的鹽、醬油、糖(少許)， 醋、味精， 最後把2/3的蒜蓉加進鍋中， 翻炒均勻即成。

很多人對蒜蓉辣醬非常的喜愛， 但是一定要注意因為辣醬中含有的辣椒含量比較多， 因此辛辣的食物一般都不建議出太多， 適當的話， 可以幫助我們保護心臟， 但是吃太多就容易導致上火， 不利於自己的健康。