柿餅其實就是新鮮的柿子通過晾乾之後製作而成的， 食用方便， 可以幫助我們解決口舌生瘡， 便血， 胃出血等問題， 不僅僅是美味營養的食物， 也是養生保健， 治療疾病的保健品， 不管是新鮮的柿子， 還是以柿餅的形式出現在我們的生活當中， 它都是深受人們喜愛的一種食物。
如果把柿子作為一種水果我們不會覺得奇怪， 因為熟了的柿子是可以直接使用的， 而且它還是治療身體一些疾病的保健品， 現在我們就詳細的去瞭解柿餅的存在的一些需要注意的飲食問題。
食用：
1、食柿應儘量少食柿皮;
2、正常的柿餅上的那層東西叫柿霜， 有潤燥、化痰、止咳的作用， 能治肺熱燥咳， 是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分的凝結物， 主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等， 為淡黃或白色。 當然現在市場上很多人用石灰來假冒柿霜， 買的時候要小心， 一抖就掉粉的不能買。
適用人群：
一般人群均可食用， 脾胃消化功能正常的人適合食用。 每天中等大小1個(約100克)。
1、適宜大便幹結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;
2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
實際上一般的人群都可以吃柿餅， 食用非常的簡單方便，
