你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於軟炸裡脊肉的做法。
1.1把肉切成厚片， 用刀背輕輕拍松（將肌肉纖維拍松， 使肉質更加細嫩， 也更容易入味。 ）
2.2買回的裡脊肉洗淨去掉筋膜
3.12切成粗長條， 生薑切成細末
4.21裡脊肉裡放入鹽， 薑末
5.1放入幹澱粉和雞蛋2個（不用加清水）
6.2在放入料酒， 五香粉
7.抓醃均勻， 靜置10分鐘， 讓肉充分吸收水分， 更嫩滑
8.鍋裡下入多一些的油
9.油溫6成熱的時候下入醃好的裡脊肉炸
10.呈黃色時撈出瀝幹油
11.另起一口無油的鍋， 下入花椒面和適量的鹽， 小火翻炒， 就成椒鹽了， （鍋裡不能有水哦， 不然鹽就化開了）
12.另起一口無油的鍋， 下入花椒面和適量的鹽， 小火翻炒， 就成椒鹽了， （鍋裡不能有水哦， 不然鹽就化開了）
13.趁熱撒上適量椒鹽即可。
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹軟炸裡脊肉， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！
