烏梅的功效與作用及食用方法到底是怎麼樣的呢， 我們先要瞭解一下什麼是烏梅， 然後我們才能認識到烏梅的功效與作用， 最後根據烏梅的功效與作用我們再來製作出精美養生的菜肴。 烏梅我們又叫做是酸梅， 是採用植物梅用煙火熏出來的。 烏梅有豐富的營養， 有利於我們養生保健。
烏梅能夠促進腸道的蠕動， 所以有利於便秘的病人， 烏梅含有多種有機酸， 所以能保護我們的肝臟。 此外， 烏梅還能軟化我們的血管， 起到防止動脈硬化的功效， 烏梅還有防衰老等方面的作用呢。
烏梅大棗銀耳湯
材料
用料原材料：烏梅20克， 大棗1 00克， 銀耳50克， 清水1200克。 調味料：冰糖20克。
做法
1、將烏梅、大棗浸泡30分鐘洗去浮塵， 銀耳用水泡擇洗乾淨待用。
2、取淨鍋上火， 放入清水、大棗、烏梅、銀耳、冰糖用文火燉40分鐘調味即成。
功效
銀耳對咳喘、痰中帶血、虛熱口渴、便秘、高血壓等症油一定的食療功效。
紅棗可抑制腫瘤細胞及急性、慢性肝炎患者轉氨酶升高， 有養心安神之功效。
愛心提示
成菜潤肺止咳， 老少皆宜。
上文我們介紹了什麼是烏梅， 我們也瞭解到了烏梅是非常具有營養的， 我們可以用烏梅來食用， 也可以用烏梅來藥用， 烏梅具有很好的食療作用， 所以上文我們也給出了如何採用烏梅做成養生的美味佳餚。
