粟米是一種綠色健康的， 對身體沒有副作用的食物， 吃粟米有很多的好處， 比如說可以養胃開胃， 還可以健胃消食， 反胃的朋友吃一點粟米， 能夠避免因為反胃導致嘔吐。 在粟米裡面不管是維生素b還是維生素b2， 含量都是非常豐富， 通過補充這兩種營養物質， 對於預防口角生瘡有很好的效果。 下面來介紹粟米肉餅的製作。
材料備齊 裡脊肉用刀背輕拍後切丁， 加料酒， 鹽， 水輕輕抓上粘勁， 加入少許生粉拌勻放置片刻。 同時準備胡蘿蔔切粒， 然後上鍋隔水蒸制片刻， 待軟拿出。 燒熱鍋放少許油， 下上好漿的肉粒煸炒，
梅頭肉是最嫩滑的一部分。 洗乾淨， 切粒或切絲備用。 我喜歡切粒， 口感更好。 把切好的梅頭肉， 放適量的鹽， 一茶半匙的澱粉， 一茶匙的胡椒粉（我沒有胡椒粉， 所以直接用了即磨黑胡椒， 所以後面會看到瘦肉上有黑點的原因）。 搞拌均勻， 備用。 把罐頭粟米蓉開了。 備用。 把雞蛋打散， 備用。 放油， 一粒蒜頭爆香。 倒下醃制的梅頭肉炒至八成熟。 倒下粟米蓉， 拌均勻， 罐頭裡還有些難倒出來的， 直接拿去裝清水， 裝至九分滿， 倒入鍋中， 搞拌均勻。
經常吃粟米肉餅， 有很大的好處， 比如說可以安神養心， 會讓一個人聲音鏗鏘有力， 讓一個人顯得更年輕， 尤其是一些需要經常說話的朋友， 吃一點粟米肉餅， 能夠讓聲音變得更加洪亮， 還能夠增強一個人的自信心。 另外， 吃粟米肉餅會讓一個人看起來更精神。
