怎樣做家常肉餅

肉餅裡面的主要成分是豬瘦肉以及水分， 另外， 還可以根據需要添加配料， 比如說可以添加鱈魚、墨魚、雞肉、桂圓等。 家常肉餅味道鮮美， 但是過於油膩， 建議早餐的時候吃一個肉餅就可以了， 另外還要陪和吃一些麵食， 這樣會更容易消化。 製作家常肉餅的方法多， 下面來介紹一種工序較為複雜， 但是口感更好的家常肉餅的製作方法。

先發麵：把面用適量清水和好， 面要和的比一般的餃子軟一些！然後放在一邊醒著去。 利用醒面的時間， 剁餡。 當然， 如果你買的是現成的豬肉餡， 這個時間就直接用來切蔥薑末吧。

然後一角一角的疊起來， 在每疊一次， 就在面上刷一層食用油， 最後把各個邊捏緊。 電餅鐺預熱， 刷油， 然後把剛才捏好的肉餅放到餅鐺中， 用手按按， 儘量讓它鋪滿整個餅鐺。 然後就等著出鍋吧， 鋪餡的時候， 儘量鋪滿、鋪勻， 捏邊兒的時候別捏的特大， 否則熟了以後， 面那裡會變成脆的！

上面介紹的家常肉餅製作起來工序比較多， 如果是特別喜歡吃肉餅， 又特別喜歡親自下廚做飯的朋友不放多看幾遍介紹，