牛肉是很多人比較喜愛吃的， 這類食物含有的營養元素比較多， 而且吃牛肉對身體各方面， 都是沒有任何損害， 牛肉含有的脂肪、熱量都是比較低， 多吃對身體也沒有任何害處， 同時長期吃牛肉， 對提高身體免疫了， 增強身體體質， 都是有著很好的幫助， 那黃燜牛肉的做法大全中， 都有怎麼樣的做法。
很多人對黃燜牛肉的做法大全中， 對牛肉的製作方法， 並不是很清楚， 在選擇黃燜牛肉的做法的時候， 需要對它的製作流程進行很好瞭解， 使得製作的時候， 能夠順利進行。
黃燜牛肉的做法大全：
材料
主料：牛肉(後腿)300克， 輔料：冬筍50克， 雞蛋65克，
調料：味精1克， 醬油50克， 料酒10克， 鹽2克， 大蔥15克， 薑10克， 澱粉(豌豆)15克， 香油25克， 花生油125克
做法
1.將牛肉洗淨， 剔淨筋膜， 斬成肉糜;
2.放入碗中， 加雞蛋、細鹽、薑末、黃酒、水澱粉15克(澱粉10克加水)拌勻上漿;
3.筍切成絲;
4.沙鍋置旺火上燒熱， 放花生油燒至六成熱， 左手抓肉糜， 從虎口處擠出桂圓大小的肉丸子， 入油鍋中炸制;
5.3分鐘後， 潷去餘油， 加牛肉湯、醬油、冬筍絲、味精， 用小火燜燒15分鐘， 放入蔥段， 用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡， 用鐵勺推勻， 淋上芝麻油， 起鍋裝盆即成。
以上就是對黃燜牛肉的做法大全中， 它的製作方法介紹， 製作這類佳餚的時候， 需要對它的材料進行準備， 這樣製作的時候， 才不會有缺失材料的現象，
