芋頭粉蒸肉的做法

看到精緻的菜肴， 總是心動不已？無奈自己是個手殘黨， 而且時間也允許， 芋頭粉蒸肉的做法簡單， 可以解決你的煩惱， 其製作方法並不困難， 但卻可以讓你享受美食的樂趣， 享受味道帶來的體驗。

1、將芋頭拋皮洗淨， 對半切塊， 用鹽， 生抽， 老抽， 沙拉油拌勻（鹽可以少加點， 蒸肉粉裡有鹽）

2、五花肉用水浸泡十分鐘， 切厚片， 大概0.7cm左右的厚度

3、將五花肉用生粉， 生抽， 老抽拌勻

4、我一般用帶腐乳汁的蒸肉粉蒸， 腐乳汁味道不錯

5、將拌好後的五花肉倒入鍋中， 在把帶腐乳汁的蒸肉粉一起倒入鍋中拌勻（我家口味偏清淡，

6、將拌好的五花肉整齊的鋪在芋頭上， 加入五勺清水， 把米粉浸濕容易蒸熟米粉

7、醃制一個小時後放入冷水蒸鍋中， 因為加入了生粉拌肉不怕肉蒸時間長髮硬的情況， 蒸鍋最好一次性將水加好， 如果需要中途加水必須加開水

8、大火蒸一個半小時後， 再小火蒸十五分鐘後關火， 不要急著掀開鍋蓋繼續燜一會兒， 放心這時的米粉和肉絕對熟透了

9、附加一步蒸肉粉

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益， 芋頭粉蒸肉的做法簡單， 而且也不需要什麼調味品， 健康有保證。