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藕餅拼蓮子補脾益腎

原料:蓮藕1段, 肉鬆3茶匙, 蝦仁50克, 香菇4片, 蓮子數粒。

調料:蠔油1茶匙, 鹽2茶匙, 椒鹽1茶匙。

做法:1.蓮藕切成片, 蝦仁剁成泥, 將之與肉鬆攪勻, 放入蠔油和適量的鹽調味, 將它們做成小圓餅並煎熟。 2.蓮子上蒸鍋蒸熟, 將之炸好, 撒上椒鹽調味即可。

營養提示:蓮子, 俗名藕實, 蓮蓬子, 蓮子味甘、澀, 性平, 入心、脾和腎經, 具有補脾止瀉、養心安神、益腎固精的功效。 蓮子還有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。

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