常見的食物有很多， 對一些食物選擇的時候， 也是需要對食物進行一些瞭解， 這樣吃的時候對身體有哪些好處， 都是有很好認識， 那蟹黃豆腐羹是一個美味的佳餚， 這類佳餚在吃的時候， 有著獨特的口感， 而且吃這類食物， 對身體各方面也是有著很好幫助， 那蟹黃豆腐羹的做法如何呢?
很多人對蟹黃豆腐羹的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也是需要很好的技巧， 這樣製作後， 使得它的口感才會獨特， 吃的時候， 對人體健康有著很好的幫助。
蟹黃豆腐羹的做法：
材料
主料：海蟹300克， 北豆腐75克，
輔料：大蔥10克， 胡蘿蔔20克，
調料：白酒10克， 鹽5克， 胡椒粉2克， 豌豆澱粉5克， 植物油30克
做法
1.胡蘿蔔、蔥分別洗淨， 胡蘿蔔切成末， 蔥切成蔥花。
2.鍋中倒入30克油， 炒香胡蘿蔔末， 再放入蟹肉同炒， 淋入10克酒去腥味， 再加入調味料(鹽3克、胡椒粉2克)炒均勻後盛出。
3.豆腐切成四方小塊， 用加入少許加鹽的開水氽燙後撈出。
4.鍋中倒入準備好的高湯1杯， 放入豆腐煮開， 加入鹽2克， 倒入炒好的蟹肉同煮。
5.淋入澱粉和水調和成的澱粉水勾芡， 最後撒入切好的蔥花即可盛出食用。
小訣竅
食物相克：
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。 吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
以上就是對蟹黃豆腐羹的做法一些介紹，
