鵪鶉蛋是我們在平時的飲食當中經常會吃到的一種食物， 而且吃法也比較的多， 不同的做法口感也不會相同， 不過需要注意的就是鵪鶉蛋是一種特別有營養的食物， 對我們的身體也有很好的養生和保健的功效， 不過也有好多朋友在吃的時候對鵪鶉蛋的營養價值並不是太清楚， 下面我們來瞭解一下鵪鶉蛋營養價值有什麼？
鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質12.8克， 脂肪11.1克， 碳水化合物2.1克， 維生素A337微克， 硫胺素0.11毫克， 核黃素0.49毫克， 維生素E3.08毫克， 鉀138毫克， 鈉106.6毫克， 鎂11毫克， 錳0.04毫克， 鋅1.61毫克，
鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質， 可補氣益血， 強筋壯骨。
功效：補氣益血， 枝風濕， 強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全， 含暈豐富， 還有高品質的多種磷脂， 激素等人體必需成分， 鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右， 而膽固醇則較雞蛋低約三分之一， 所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。
通過以上的介紹， 我們現在知道了鵪鶉蛋營養價值有什麼， 在平時的時候我們可以根據自己的情況來進行飲食， 雖然鵪鶉蛋富含豐富的蛋白質和各種維生素，
