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5招使用微波爐安全又健康

微波爐是常見的廚房家用電器, 不少人, 特別是忙碌的年輕一代都習慣用微波爐熱菜甚至烹調食物。 然而, 因使用微波爐不當而導致的事故卻屢有發生。 到底微波爐要怎麼使用才安全又健康?小編這裡就告訴大家5招:

1.不要放內部封閉的食物

最常見出意外的就是雞蛋, 放入微波爐高溫加熱達到一定溫度後, 雞蛋內部產生水蒸氣, 內部壓力過大就會爆炸。 另外栗子等也是一樣。

把雞蛋放進微波爐之前要先把蛋殼打破, 並戳穿蛋黃內壁。

2.注意塑膠的種類

並不是所有的塑膠都能放進微波爐加熱的。

部分塑膠袋、塑膠盒和打包盒並不能承受高溫, 可能會在微波爐裡變形或融化, 會將化學等有毒物質滲入食物。

3.儘量少加熱醬汁油炸食物

加熱後的醬汁由於受熱不均會四處飛濺, 如炸醬麵、番茄醬等。 油炸食品放入微波爐加熱也極不安全, 油遇到高溫後有可能燃燒。

4.不要放入過於乾燥的食物

微波爐的工作原理是靠食物中的水分子之間摩擦和碰撞, 產生了熱量才能加熱食物。 過於乾燥的食物放微波爐內很容易被燒焦, 而且可能導致燃燒而損壞微波爐。

5.注意控制時間

長時間用微波爐烹調或者加熱食物, 不僅會讓食物口感變差、破壞食物營養, 而且還有可能讓食物燃燒起來。

建議控制好微波爐的使用時間,

如果微波爐內出現燃燒的情況, 不要馬上打開微波爐, 應該先關掉微波爐然後切斷電源, 待火苗熄滅或食物冷卻後再處理。

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