優酪乳、麵包、蔬果沙拉、燕麥……這些都是常見的健康食品， 有營養又能養生， 好處多多， 不少人都會有意無意地多加食用。 然而大家或許不知道， 這些健康的食品只有吃對了才能發揮它們的健康保健作用， 一旦選錯， 對健康可是有害而無利的。
陷阱：果味優酪乳
果味優酪乳大多是添加了糖精、香料， 以便獲得所需的顏色和甜度， 這些食品添加劑雖然不會對健康有明顯的危害， 但吃了肯定也沒啥益處。 即便是有真正的果肉， 其營養成分早就流失得差不多了。
應對：純優酪乳+新鮮水果
純優酪乳才是真正的健康食品，
陷阱：色素假黑麵包
黑麵包即麩皮麵包、全麥麵包。 黑麵包發酵用的酒母含有多種維生素和生物酶， 富有營養又易於消化， 對腸胃極有益。 但有些黑麵包並不是真正的全麥麵包， 而只是用焦糖色素染色而成的， 人們一旦長期食用這種用焦糖色素製成的黑麵包做早餐， 對身體健康極為不利。
應對：挑選時擦亮眼睛
看清楚麵包的成分表， 不要購買有色素添加的黑麵包。 同時也可多嘗試其他搭配的早餐， 做到營養均衡即可， 不必一定要吃黑麵包做早餐。
陷阱：蔬果沙拉
多吃蔬菜和水果對健康無疑是好的， 而蔬果沙拉由於一般不加烹調，
應對：從沙拉醬下手
減少沙拉醬的用量， 或者儘量購買低脂沙拉醬。 油醋汁和優酪乳都是不錯的替代品。
陷阱：燕麥片
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用， 不少人都會選擇燕麥片作為自己的早餐。 但市面上的包裝燕麥片並非都是低熱量、低糖、低鹽的。 購買時應注意看標籤， 檢查其人工色素、防腐劑、鹽、糖、脂肪、纖維等含量是否健康。
應對：食用散裝燕麥片或是直接買燕麥煮粥， 可以減少各種添加劑的攝入。
