應對倒春寒 多吃沖味食物

在“倒春寒”的天氣裡， 不妨可以吃點味兒沖的食物， 對身體有好處， 可以起到預防疾病的大作用呢。 由於氣候的突變， “倒春寒”讓患病的增多， 特別是老人和小孩更容易發病。 一般老人、或原來患病的， 常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩， 則更多表現為各種呼吸道感染， 特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。

多吃芹菜等味沖食品

在這個“倒春寒”的氣候條件下， 營養專家建議， 要預防傷寒、感冒， 不但要做好保暖防寒， 而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物， 這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。

洋蔥、薑、蒜、芹菜這些菜類食物， 中醫認為， 食可疏風散寒， 幫助人體殺菌防病。 特別是大蒜， 作用更大。

苦瓜

“苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質， 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。 除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等， 同樣能清熱解暑。

大蒜

現代科學證明， 大蒜裡含有揮發性辣素， 可消除積存在血管中的脂質;洋蔥裡含有前列腺素，

有舒張血管及降低血壓的功能， 其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸， 能促使血凝塊溶解的作用;芹菜裡含有揮發油、甘露醇等， 具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。 上述的食物是好東東， 但不足是氣味兒太沖點。 我們可以用芹菜、薑末做成餃子餡吃， 可以用碎洋蔥做成炒蛋飯吃。 在做菜過程， 洋蔥、蒜、芹菜等也會通過加熱減少氣味， 注意烹飪時間不可過長， 那氣味就是健康的物質。