麵包是很多人喜愛吃的， 麵包的種類較多， 在對麵包選擇上， 可以根據自己的需求進行， 常見就是奶油麵包、椰蓉麵包， 這些麵包受到很多人喜愛， 在吃的時候， 口感也是會非常不錯， 那港式鳳梨包也是不錯之選， 這樣的面膜在味道上也是很獨特， 吃的時候， 能夠提高人們食欲。
很多人都是非常喜愛選擇港式鳳梨包， 這樣的麵包製作簡單， 同時在材料準備上， 也不是很複雜， 因此對它的選擇也是可以放心進行的， 那具體該如何製作這類麵包呢?
港式鳳梨包：
湯種的做法：(高筋麵粉和水的比例是1：5)
高筋粉50克加水250克攪拌均勻，
鳳梨皮的做法：低筋麵粉125克、細砂糖55克、黃油40克、奶粉7克、蛋黃1個、淡奶(evaporatedmilk)1湯匙、煉奶1茶匙、泡打粉1/4茶匙
1.將室溫軟化的黃油， 打至平滑
2.加入奶粉， 蛋黃， 淡奶， 煉奶和泡打粉， 拌勻
3.篩入低粉， 充分攪拌均勻
4.做好的麵團非常濕和沾手
5.用保鮮膜把麵團卷成長條， 放入冰箱冷藏室30至40分鐘至有些變硬狀態
麵團的製作方法：高筋麵粉350克、湯種120克、細砂糖70克、乾酵母6克、雞蛋液56克、鹽4克、奶粉10克、牛奶125ml、黃油30克
1.麵團基本發酵完成
2.麵團稱出總重量， 然後將麵團切割成均等的12份， 將麵團滾圓， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3.將冷藏過的鳳梨皮也均分成12等份，
4.鳳梨皮蓋上保鮮膜， 擀成圓餅形， 比麵包麵團大約1/2
5.將麵團擀成圓餅狀排氣
6.翻面收口捏緊， 再次滾圓
7.用鳳梨皮包住麵包麵團的表面
8.翻面後， 在表面刷上蛋液
9.用刮刀在鳳梨皮上橫縱壓上鳳梨紋狀， 發酵至2倍大
10.烤箱於200度預熱， 180度中層烤18-20分鐘， 即可。
以上就是對港式鳳梨包做法詳細介紹， 製作這樣麵包的時候， 根據以上方法進行最佳， 不過製作的時候， 要注意要慢慢進行， 這樣使得麵包製作出來， 在色澤、口感上， 才會非常不錯， 吃的時候對身體也不會有任何的損害。
