蠔油生菜的做法有很多種， 雖然蠔油生菜這道菜用到的食材不外乎就是生菜而已， 但是蠔油生菜我們有很多的變化， 可以有多種的製作方式， 所以做好蠔油生菜這道家常菜是值得我們研究一下的， 蠔油生菜雖然製作簡單， 但是卻是非常有營養的， 因為蠔油生菜裡面含有很多我們人體需要的物質。
蠔油生菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 這些物質可以起到很好的消除脂肪的作用， 所以蠔油生菜有利於我們的減肥， 蠔油生菜可以起到催眠的功效並且可以降低膽固醇和治療神經衰弱。
材料
生菜。 蠔油。 鹽巴。 白糖。 醬油。
做法一：
1、生菜擇去老葉， 清洗乾淨。
2、燒一鍋開水， 水中加勺鹽， 幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油， 油熱後下蒜末爆香， 加蠔油， 白糖， 醬油， 勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
做法二：
材料
油1湯匙， 鹽少許， 蠔油1調羹， 生菜4棵
做法
1、熱油鍋， 放入生菜爆炒;
2、邊炒邊灑入鹽和蠔油， 翻炒均勻生菜變色立即起鍋。
小訣竅
別炒太久， 否則生菜顏色不好看。 另外蠔油很鹹， 儘量上放些鹽或者不放。
上文我們介紹了什麼是蠔油生菜， 蠔油生菜是粵菜的一種做法， 非常的經典， 蠔油生菜雖然製作簡單但是營養很豐富， 我們可以用蠔油生菜來起到很好的養生療效， 上文介紹了蠔油生菜的幾種製作方式，
