蘿蔔乾炒肉

蘿蔔乾在我們的生活中是一種很常見的食材， 使用蘿蔔乾炒肉的話是很多人所喜歡的一道菜肴， 這道菜肴的材料雖然簡單， 但是味道卻是是一般的美味， 不然怎麼會有這麼多人會鍾情於這個蘿蔔乾炒肉呢。 蘿蔔乾炒肉裡面的肉其實是根據自己來進行選擇的， 可以選擇五花肉， 也可以選擇瘦肉。

蘿蔔乾瘦肉的做法簡單， 選材簡便， 所以對於老百姓來說是一道很好的菜肴。 雖然簡單， 但是這個菜肴裡面還是包含有人體需要的營養物質在裡面的， 所以對大家也是很有幫助的。

蘿蔔乾炒肉一：五花肉100克，

蒜苗200克， 蕭山蘿蔔乾5條， 小紅辣椒4根， 薑一塊， 大蒜2瓣， 豆豉醬2湯匙， 生抽1湯匙， 白糖1茶匙， 香油1/2茶匙。 五花肉切成2毫米厚的薄片。 蒜苗洗淨後切成3釐米長的段。 蘿蔔乾洗淨後切成和蒜苗同樣長的段。 小紅辣椒斜切成片。 姜去皮切成碎末， 大蒜壓成蒜泥。 鍋中不要倒入油， 將五花肉片放入， 用中火煸炒肉片， 待肉片出油， 變色後撈出備用。

用鍋中從五花肉中煸炒出的油(如不夠， 添加少許植物油)， 將薑末和蒜泥爆香， 倒入蒜苗， 蘿蔔乾和紅辣椒， 翻炒4分鐘左右， 放入風味豆豉醬， 調入生抽， 白糖和一點點水翻炒。 隨後倒入五花肉片， 再炒2分鐘後， 淋入香油即可出鍋。

蘿蔔乾炒肉二：蘿蔔乾， 肉絲， 蒜苗， 肉絲先用豆粉， 鹽， 一點雞精碼味。 蒜苗洗淨切成馬耳狀。

起油鍋， 油辣後先將肉絲劃散， 然後放蘿蔔乾翻炒片刻。 最後將蒜苗放入翻炒一兩下就起鍋啦。 記住， 千萬別放鹽羅， 肉絲之前碼味了， 而蘿蔔乾本身就比較鹹啦。

蘿蔔乾炒肉三：瘦肉， 蘿蔔乾， 蒜， 食用油， 醬油， 料酒。 把蒜苗， 蒜粒， 蘿蔔乾， 瘦肉， 切好。 鍋裡放油， 把蒜茸跟蘿蔔乾先倒下去炒香， 再把肉放下去， 再加點料酒， 醬油， 炒勻即可。

通過本篇文章向大家介紹了關於蘿蔔乾炒肉的資料， 相信大家在閱讀的時候就已經發現自己對這道菜的欲望是很強烈的。 如果大家沒有嘗試過這個菜肴的味道的話， 可以利用自己生活中的空餘時間來進行製作， 可以增加自己的樂趣， 還可以嘗試美味。