夏季女性最適合吃這6種豆

天氣一天比一天炎熱。 在高溫天裡， 建議大家多吃一些“豆”。 這是因為， 多數豆類食物具有健脾利濕的作用， 且富含B族維生素和礦物質， 能有效補充從汗液裡流失的營養物質。 下面給大家推薦幾種最適合夏天吃的豆。

黑豆

中醫認為， 黑色入腎， 因此常吃黑豆對腎臟好。 另外， 黑豆表皮中含有豐富的花青素， 能夠清除體內自由基， 抵抗衰老。 此外， 花青素還有護眼的功效。

推薦吃法：用中火炒幹黑豆中的水分， 炒至表皮裂開， 冷卻後倒入香醋淹沒黑豆， 密封冷藏七天后即可食用。

黃豆

黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，

都能明顯改善血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的幾率。 另外， 大豆中還含有大量的植物雌激素， 可以降低女性罹患與激素相關的癌症。

推薦吃法：大豆製成豆製品後， 消化率能得到明顯提高， 可以多喝豆漿、多吃豆腐。

紅豆

紅豆性平， 能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。 到了炎熱的夏天， 人體極易出現水腫， 喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。

推薦吃法：紅豆可以和薏仁、陳皮等搭配， 加入少量冰糖熬煮成粥。 但紅豆利尿， 尿頻者少吃。

綠豆

從中醫的角度講， 綠豆性涼味甘， 具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。 炎炎夏日， 暑氣襲人， 喝上一碗綠豆湯， 頓時神清氣爽。 另外綠豆還可以清腸胃之熱。

推薦吃法：煮成綠豆粥或綠豆湯飲用。

綠豆性寒涼， 脾胃虛弱和體質寒涼的人不宜多吃。

毛豆

毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素， 同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分， 對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

推薦吃法：將毛豆洗淨， 放入胡椒粉、大料後加水， 煮沸8~10分鐘， 煮好後趁熱撒鹽攪勻， 即可食用。

芸豆

芸豆營養豐富， 蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。 值得注意的是， 芸豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝， 其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分， 是減肥的理想食品之一。

推薦吃法：將芸豆煮熟後做成涼菜或者直接煮粥喝。 值得注意的是， 芸豆含有血球凝集素， 因此烹飪時一定要煮熟煮透， 以免發生中毒。

豆類雖好，

但是多吃會影響腸胃消化， 在夏季人體的消化系統變得脆弱， 所以夏季養生飲食應注重健脾益氣、清熱利濕以及消暑生津的作用， 選擇較為清淡的飲食最佳， 少食用油膩不易消化的食物。 夏季養生飲食也可以選擇瓜類食物， 如西瓜、黃瓜、香瓜、苦瓜、絲瓜等。 但不可食用過於生冷的食物， 不然會使胃腸受到傷害。