小米粥已經成為了我們很多朋友一日三餐的必備食物, 多喝一些小米粥可以有效地幫助我們調理自身容易出現的腸胃疾病, 在小米粥中放一些堿也可以有效地幫助我們做出來的小米粥更加粘稠, 口感會更好, 大家一起來熟悉一下煮小米粥放堿好嗎及注意事項吧。
從營養學的角度來說, 煮粥加堿實在是得不償失。 食用堿有一種特殊作用——它能夠提高大部分蛋白質與水的親和能力。 比如說, 泡發各種海鮮的時候, 如果加一點堿, 吸水就多, 泡發之後就飽滿。 對於各種糧食來說, 加一點堿, 其中的蛋白質就比較容易吸水溶入湯中,
煮小米粥放堿是一種非常不錯的選擇, 還可以在小米粥中放一些糖, 可以幫助我們做出來的小米粥更加美味, 想必現在大家都已經心動了吧, 心動不如行動, 趕快去試著做一做美味的小米粥吧, 大家一定會愛上小米粥的。