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黃豆豬蹄湯
材料：豬蹄700克，
黃豆150克，
紹酒少許，
蔥，
薑，
精鹽，
味精。
功效：豬蹄是傳統的美容佳品，
它富含的豐富膠質是每個愛美女人的追求。
黃豆則屬於高蛋白食品，
而且能利氣，
與豬蹄燉補，
做法簡單，
營養豐富，
很適合冬天滋補。
做法：豬蹄用沸水燙後洗淨，
刮去老皮，
加清水煮沸，
撇去浮沫。
加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，
中火35分鐘，
加鹽、味精調味，
再高火15分鐘即可。
冬瓜排骨湯
材料：排骨500克冬瓜半顆，
蔥，
薑，
鹽，
花椒，
黃酒
功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，
做法：排骨切塊， 冬瓜切一釐米左右的片。 將排骨在沸水中焯一下， 去掉血水， 撈起備用。 鍋中加水， 放薑塊、蔥段、適量花椒煮沸後再將排骨放入繼續煮開， 然後改小火燉一個半小時左右。 放入冬瓜， 中火燉二十分鐘， 即可。
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銀耳雪梨燉瘦肉湯
材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗
功效：養陰潤肺，
生津潤腸，
降火清心，
適合冬季咳嗽、心煩等症狀。
做法：將瘦肉洗淨，
沸水略煮後切塊，
再與洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，
加水300毫升，
隔水燉1小時即可。
紅棗山藥湯
材料：紅棗10粒，
山藥300克左右，
桂圓肉若干，
白砂糖。
功效：紅棗補血益氣，
山藥健脾保胃，
這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，
做法：將洗乾淨的紅棗提前泡軟， 山藥去皮後切成小塊， 然後把二者一起放進水中燒開， 直到煮的軟爛為止。 這時， 再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。 煮開， 待桂圓肉軟爛後即可關火食用。
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紫蘇生薑紅棗湯
材料：紫蘇葉10克，
生薑，
紅棗。
功效：此款靚湯能夠幫助你暖胃散寒、助消化。
對冬季那些美麗凍人的女性來說，
有非常好的散寒作用，
建議經常食用。
做法：先將紅棗放在清水裡洗淨，
然後去掉棗核，
再把姜切成片。
將鮮紫蘇葉切成絲，
與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，
鍋開以後改用文火燉30分鐘。
然後將紫蘇葉、薑片撈出來，
核桃雪耳海參湯
材料：豬肉， 海參35g， 核桃肉15g， 雪耳， 食鹽、味精各少許。
功效：此湯能夠潤肺養胃， 對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。
做法：將海參浸發、洗淨切絲；豬瘦肉洗淨切絲；雪耳浸開， 分小朵洗淨；核挑肉用開水燙片刻， 洗淨去衣。 將以上原料一齊放人燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋， 用文火隔火燉1小時， 加食鹽、味精調味食用。
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黃芪鱔魚湯
材料：鱔魚500g，
黃芪30g，
生薑，
紅棗，
食鹽、味精、胡椒粉各少許。
功效：補氣養血，
健美養顏。
適用於冬季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
做法：將黃芪、紅棗洗淨；鱔魚剖去腸雜，
洗淨，
切塊。
油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑，
炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，
鯽魚湯
材料：鯽魚， 油， 花椒， 薑， 胡椒少許。
功效：適合冬季補鈣， 以及女性經期和孕期食用。
做法：鯽魚清理乾淨， 備用。 鍋中到油， 將花椒嗆香， 取出。 然後鯽魚過油， 加入薑， 再加水煮開。 小火煨至湯色變成奶白色， 起鍋後叫少許胡椒麵。
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鮮參火腿鵪鶉湯
材料：鵪鶉4只，
豬瘦肉100g，
火腿25g，
鮮人參60g，
生薑，
大蔥，
紹酒25mL，
精鹽，
花生油。
功效：補中益氣，
生津養陰。
適用于冬季氣陰兩虧所致頭暈、氣短、聲低懶言、食少乏力者。
做法：將鮮人參洗淨後，
放入蒸籠內蒸軟，
切片待用；將豬瘦肉、火腿洗淨後，
均切為大方粒，
將豬肉和切好的鵪鶉煮過。
然後油起鍋，
黑豆首烏鱔魚湯
材料：黃鱔100g， 黑豆90g， 何首烏9g， 紅棗， 生薑。 食鹽、味精各少許。
功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯， 同時能夠補肝益腎， 對冬季的腰痛無力， 頭髮早白有很好的功效。
做法：將泡好的黑豆洗淨， 黃鱔去除內臟洗淨， 用開水焯。 何首烏、紅棗、生薑分別洗淨。 將全部原料一齊放人沙鍋內， 加清水適量， 開大火煮沸後， 改用文火煲2～3小時， 加食鹽、味精即可。
