現在人們生活環境在逐漸的好轉， 因此對於食物的要求在逐漸的增加， 我們也在不斷的開創一些口味比較好的食物來滿足人們都需要。 我們早餐的時候都喜歡選擇粥， 不僅吃起來非常的美味， 同時粥的種類也有很多， 可以供我們選擇， 那麼小米蓮子粥的功效是什麼呢?
1. 小米宜與大豆或肉類食物混合食用， 這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸， 而大豆的氨基酸中富含賴氨酸， 可以補充小米的不足;
2. 小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓， 忌長時間浸泡或用熱水淘米;
3. 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，
4. 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等， 糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
小米蓮子粥可以治療失眠 色氨酸能促使大腦神經細胞分泌出一種能鎮靜催眠的血清素， 即五羥色胺。 小米中色氨酸含量豐富， 蓮子能養心益腎安神， 交通心腎。 將小米和蓮子共煮成粥， 對治療失眠有良效。 上面的小米蓮子粥的做法你學會了嗎?如果掌握住了， 那麼每天喝一碗就可以讓你放心的進入到睡眠了， 小米蓮子粥對治療失眠可有著神奇的效果呢，
蓮子是我們常見的一種粥類材料， 長時間的吃小米粥還可以增強我們的體質和身體的抵抗能力。 但是我們在食用粥的時候， 還需要多注意食品安全的問題， 最好是不要隨便的在網路上面買一些用開水泡後就可以食用的粥類食物。
