怎樣做泡芙呢， 相信大家都是聽過了泡芙的美名， 那麼泡芙是什麼東西呢， 泡芙其實是一種甜點， 泡芙是來自於義大利的， 泡芙是奶油麵包的一種， 但是麵包裡面有著霜淇淋和巧克力以及奶油等。 泡芙的特點就是外表是熱熱的， 而裡面吃起來是冷的， 外表是酥脆的而裡面吃起來是嫩滑的。
泡芙的做法有很多種， 我們有能力自己在家中就做出如此美味的泡芙來， 泡芙可以根據我們個人的需要添加一些食材進去， 但是泡芙的原材料是不能少的， 例如牛奶和蛋黃。 下文一起看看泡芙的做法。
泡芙做法一：
材料
沙拉油78克， 水130克， 高筋麵粉104克， 鹽2克， 糖10克， 雞蛋4個
做法
1.將水、沙拉油、幼砂糖、鹽放入鍋內， 用中火煮沸。
2.加入麵粉後用木勺迅速攪拌， 約一分鐘鍋底有薄膜出現時關火。 (加入麵粉後， 開小火即可， 注意不要讓麵團焦鍋)
3.把燙麵攪拌至手摸上去不會有刺熱感即可。
4.分次加如雞蛋， 每加入一次必須充分攪拌至蛋液被麵團吸收才可再次加入雞蛋， 隨著次數的增加， 攪拌的時候會覺得麵團越來越重， 有粘性。 用橡皮刮刀沾些麵糊， 麵糊會出成倒三角形狀即可。
5.用湯勺將麵糊等距放入烤盤中， 用200度烤25-30分鐘即可。 (入烤箱前， 在泡芙表面噴一點水， 烤至表面金黃即可， 時間根據烤至情況而定)
泡芙做法二：
材料
小泡芙12個， 花生燒烤醬1/3杯
做法
1.將小泡芙由側面切開2/3處備用。
2.再將花生燒烤醬分成12等分， 塗入小泡芙中夾密。
3.放入冰箱中冷藏， 約1小時後即可食用。
上文介紹了來自義大利的一種甜點泡芙， 泡芙是非常出名並且很好吃的甜點， 我們可以自己在家摸索出如何製作出泡芙來， 上文也給出了泡芙的幾種做法， 相信大家看後自己也能在家裡製作出美味可口的泡芙來。
