蘿蔔乾炒臘肉的做法到底如何呢， 蘿蔔乾炒臘肉是一道家常菜， 幾乎家家都能很方便的做出這道蘿蔔乾炒臘肉來， 蘿蔔乾炒臘肉的成本非常低， 只需要用到幾樣食材就可以， 蘿蔔乾炒臘肉需要的食材是蘿蔔乾， 臘肉， 配料我們可以選擇蒜苗和辣椒等， 蘿蔔乾炒臘肉做法很簡單， 我們下文一起看蘿蔔乾炒臘肉的做法。
蘿蔔乾炒臘肉雖然做法簡單而且成本也很低， 但是蘿蔔乾炒臘肉卻有很好的營養價值， 蘿蔔乾炒臘肉的特點是肉非常的香醇， 並且臘肉是肥而不膩， 搭配上非常爽口的蘿蔔乾，
蘿蔔乾炒臘肉
主料： 鄉里臘肉250克
配料： 蘿蔔乾100克， 青蒜50克。
調料： 植物油50克， 紅幹椒、醬油各10克， 鹽2克， 味精1克， 香油15克。
製作方法：
1.臘肉洗淨、上籠蒸熟、晾涼， 切4釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片;蘿蔔乾泡發洗淨， 切1釐米長的段;青蒜摘洗淨、切2釐米長的段。
2.淨鍋置旺火上， 放油燒到八成熱， 下臘肉片煸炒出油， 將臘肉扒在鍋一邊， 加蘿蔔乾、幹辣椒、鹽煸炒入味， 加鮮湯、味精與臘肉同時燜幾分鐘， 收幹湯汁， 加青蒜、簸鍋翻炒， 淋香油、裝盤即成。
特點：
臘肉香醇， 肥而不膩， 蘿蔔乾鮮辣香脆， 口味極美。
上文我們介紹了一道家常菜蘿蔔乾炒臘肉， 蘿蔔乾炒臘肉的製作成本很低， 使用的食材是臘肉和蘿蔔乾， 這些食材在市面上非常容易就買到，
