蘿蔔乾炒雞蛋是一道家常菜， 我們大家都可以在家裡做出這道蘿蔔乾炒雞蛋來， 蘿蔔乾炒雞蛋使用的原料非常簡單， 只需要用到雞蛋和蘿蔔乾就可以， 蘿蔔乾炒雞蛋做法也是很簡單， 只需要幾個步驟就能做出這道家常菜來， 蘿蔔乾炒雞蛋雖然做法簡單， 但是蘿蔔乾炒雞蛋營養還是很豐富的。
蘿蔔乾炒雞蛋這道菜有很好的保健功效， 蘿蔔乾炒雞蛋可以提高我們身體的免疫力， 補充我們身體的蛋白質， 蘿蔔乾炒雞蛋能夠降低我們的血壓和血脂， 有消炎的功效， 而且蘿蔔乾炒雞蛋是一道非常開胃的菜肴。
做法一
原料：蘿蔔乾200克、雞蛋2個。
調料：植物油、鹽。
制法
1、鮮蘿蔔乾洗淨， 用攪拌機打碎。
2、雞蛋打散， 加入蘿蔔乾、適量鹽， 攪拌均勻。
3、鍋內倒油燒熱， 倒入蘿蔔乾、雞蛋液炒至凝固即可。
做法二
用料
雞蛋3個
蘿蔔乾半碗
調料
食鹽1/2茶匙
地瓜粉1湯匙
植物油2湯匙
蘿蔔乾炒雞蛋的做法
1.雞蛋加入一點點的細鹽， 攪拌均勻
2.地瓜粉加點清水融化， 不用太多， 然後倒入雞蛋液裡， 充分攪拌
3.蘿蔔乾是超市買來的， 帶甜味， 切好的小片狀， 洗好備用
4.鍋中熱油， 先倒入蘿蔔乾翻炒一會兒， 炒出香味， 平攤在鍋底
5.淋入雞蛋液， 待一面凝固後， 再翻到另一面， 再煎一會兒， 即可
烹飪技巧
1、切塊吃， 或整片上桌也行， 炒的時候也可以直接炒碎， 做法很多，
2、蘿蔔乾也有鹹味的， 再切碎點倒在雞蛋液一起炒也是個不錯的辦法;
3、蘿蔔乾自己做最好不過啦， 衛生， 如果外面買的話， 超市會放心些。
上文我們介紹了一道家常菜蘿蔔乾炒雞蛋， 蘿蔔乾炒雞蛋的食材非常簡單， 我們在市面上容易買到， 蘿蔔乾炒雞蛋的做法也簡單， 幾個步驟就算完成了， 蘿蔔乾炒雞蛋的營養卻不簡單， 能夠提供我們很多好處， 上文也給出了蘿蔔乾炒雞蛋的做法。
