如今市面上所賣的菌類品種特別多， 可以說是五花八門， 特別的讓人的眼目應接不暇。 這麼多的菌類， 也讓很多人不知道吃什麼菌才好。 一道菜， 往往用這種菌類也可以， 用另一種菌類也可以， 足以見出菌類的博大寬廣。 平菇、杏鮑菇、蘑菇、香菇等等都屬於菌類。
雪蓮菌也是菌類的一種， 但是這種菌卻不被廣大群眾所認識。 但是， 這絕對不影響有些人群對它的喜愛。 那麼， 雪蓮菌究竟有什麼功效和作用呢?以及它的食用方法是怎樣的?
雪蓮菌含有人體所需的營養， 有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力，
1、它有規律的預防人身機能結構。
2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。
3、它有規律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。
4、它有治療膽囊及化膽結石的作用。
5、它有治療胃及十二指腸的作用。
6、它能創造抗激素， 治療部分器官感染， 預防傳染病。
7、它能調整人的氣血功能。
8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
9、它能阻止癌症的擴散。
10、它含多種人體所需的營養。 具有調整身體機能、消除緊張、抗疲勞之功效。
雪蓮菌燉子雞
材料
雪蓮菌適量， 薑塊3個， 蔥段2個，
做法
1.雞肉要先用開水把血沫子撇掉， 然後放入調料， 倒入開水
2.20分鐘後的樣子
3.大火開後， 小火燉一個小時， 出鍋時候放入鹽就可以了。
雪蓮菌對人體來說， 是一極好的補品， 可以改善身體的機能， 所以， 適當的吃些雪蓮菌是對人體的一種保養。 但是雪蓮菌的價值又決定了它的市場價格， 一般人群是很難吃上野生的雪蓮菌。
