常見的佳餚中熏肉是很多人喜愛的， 這樣的食物在吃的時候， 不僅有獨特的口感， 而且熏肉含有的蛋白質也是比較豐富， 對它的選擇利於身體各方面， 那怎樣做熏肉呢， 對如何製作熏肉是很多人不清楚的， 它的製作也不是很複雜， 不過在製作熏肉前， 需要對它的製作方式進行認識。
很多人對怎樣做熏肉並不是很清楚， 製作熏肉前， 對它的製作流程、使用食材需要進行很好瞭解， 這樣在製作熏肉的時候， 才可以知道如何製作最佳， 使得熏肉能夠成功的製作出來。
怎樣做熏肉：
材料：五花肉約1.5公斤，
設備：燃氣BBQ烤爐， 熏箱(SMOKER)， 鋸末(SAW DUST)， 花椒， 碎橘子皮
做法
醃制五花肉
1 將五花肉切成約6英寸長， 半英寸寬大小
2 用小火將細鹽和花椒在鍋裡翻炒後放涼
3 將切好的五花肉逐個粘滿炒好的鹽， 放入大瓷碗中， 密封， 放入冷藏
4 兩天后， 碗中有水出來， 將肉上下翻動， 再放兩天
5 將醃好的肉拿出， 洗盡上面的鹽， 在大太陽下曬一天
薰制五花肉
1 將熏箱放在烤爐上， 爐火要直接烤到箱外底
2 將鋸末， 花椒， 橘子皮拌勻， 均勻地鋪在箱內底
3 放上烤架， 將醃好曬乾的肉放在烤架上， 蓋上蓋子
4 點火熏烤。 火不要太大， 隔時將肉翻動， 直至肉熏黃為止
以上就是對怎樣做熏肉詳細介紹， 選擇以上方法製作熏肉是很好選擇， 這樣的製作方法使得熏肉在各方面上，
