在現代社會， 魚幾乎每個人都吃過， 幾乎家家戶戶的餐桌上都會有這一道美食。 而且， 有些家庭是頓頓離不開魚， 尤其是生活在沿海額居民。 魚的種類有很多種， 從生活環境來看， 可以分為河裡魚、海裡魚、江裡魚、湖裡魚， 每個種類的魚， 由於環境塑造的不同， 其肉質和口感都是不同的。
多春魚， 作為一種深海魚， 其營養價值十分的豐富， 而且還可以做成不同種類的美味。 每一種做法， 都會有不同的人喜歡著。
今天， 我們就來介紹一下多春魚額做法!
香脆多春魚
材料
冰凍多春魚， 麵包屑， 雞蛋， 麵粉， 蔥段， 薑片，
做法
1.將多春魚解凍、清理乾淨， 將蔥段、薑片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻， 放置1~2小時使其入味。
2.將魚用廚房紙(我沒有， 用的面巾紙^_^)抹幹水份， 雞蛋加麵粉、另加適量的水調成麵糊。
3.鍋中倒油燒至六成熱， 先將抹幹水份的魚放進雞蛋糊裡粘一下， 然後再放進麵包屑裡裹上麵包屑， 之後放入油鍋。
4.轉中小火慢炸至金黃色即可撈出。
魚露烤多春魚
材料
多春魚500克， 魚露、檸檬汁、食油、泰國雞醬各適量。
做法
1、將多春魚洗淨， 加入魚露、檸檬汁醃5分鐘。 .
2、把烤架刷一層食油， 多春魚排放烤架， 移入烤爐用中火烤， 翻面， 刷上味汁， 再烤至熟， 呈金黃色， 取出即好。
3、用泰國雞醬、魚露， 加冷開水調成魚露甜酸汁， 食時蘸用。
以上就是用多春魚做成的兩道美味，
