現在的人們喜歡做食物來吃， 這樣不當保留了食物最有營養的部分， 也保證了食品的健康與安全。 在經濟條件支撐的當下， 人們的生活過的逐漸的閒適、有品質起來。 這種閒適的生活， 也讓人們的飲食生活變得更加愜意和風趣。 以前， 在忙碌的生活中， 人們想吃什麼， 只能去超市買現成的。 然而今天， 人們可以自己做。
以前人們想要吃紅豆沙的時候， 只能去超市買， 但是， 現在更多的人會選擇自己買好食材， 在家中做。
製作食材
紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
製作流程
1.先在鍋中放4杯水， 和紅豆一起用中火煮， 煮沸後再加1/2杯水繼續煮， 等它第二次沸騰後， 撈出放在竹簍上瀝幹。
2.將紅豆再倒回鍋中， 將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛， 期間水煮幹時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後， 放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
各種各樣的紅豆沙
各種各樣的紅豆沙(19張)
4.把過濾的紅豆放入布袋中， 再加一點水， 用力擰乾。
5.鍋中放1/4杯水， 砂糖及沙律油一起煮， 等糖完全溶解後， 加(4)的1/3量， 以小火慢慢煮。
6.過一段時間後， 再加(4)的1/3量， 並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中， 用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團， 放在容器中， 使之冷卻即成。
砂糖的量， 可依各人愛好增減。
紅豆沙的做法是不是很簡單呢?自己動手做一下吧!做好了紅豆沙， 你可以用它來做豆沙包， 亦可以用它做豆沙餅， 有很多好吃的吃法等待著你的發現哦。 紅豆沙的營養成分對你的身體來說也是非常有益的。
