家常菜的特別就是它留在你心間的無法言語的感覺， 它並沒有華麗的外表， 和特別美味的驚豔， 它有著絕對普通的裝盤， 卻一直帶有著家的味道， 那種飯館餐廳都無法與之相比的暖心的滋味。 而西式菜肴卻總帶著美麗而又特別的美味， 在簡單食材的搭配下的非凡視覺與味覺之旅。
黃油炒雞蛋， 這看似簡單的一道菜肴， 在家中可備在家常菜中的菜肴， 卻也可有西式的做法。 下面推薦了兩種做法， 分別是家常做法與西式做法， 一起來看看它們可以碰撞出什麼火花吧。
黃油炒雞蛋
做法一
材料：黃油 蠶豆米 雞蛋 胡蘿蔔 隔夜米飯
做法： 1:蠶豆米開水裡煮熟 去皮
2:炒雞蛋
3:胡蘿蔔洗淨切丁
4:炒鍋燒熱放黃油 待黃油化開放米飯 胡蘿蔔丁 鹽翻炒 放蠶豆米 雞蛋翻炒即可裝盤
注:蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣鋅 錳、磷脂等 並含有豐富的膽石堿 有增強記憶力的健腦
在水未開之前切入一個番茄，水開後放入紫菜，打入蛋花，出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜，延緩衰老的功效，紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容，做法也簡單，一舉兩得... [詳細答案]
我家的做法如下：先把雞蛋打在碗裡打散，起鍋燒開油，將雞蛋液倒入鍋中用筷子快速攪動，這樣炒的雞蛋會比較嫩，待雞蛋變黃後(約半分鐘就可以了)將雞蛋盛起來，放點油炒韭菜，待7分熟時再倒入雞蛋同炒，放鹽炒熟... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
