水果玉米也是玉米的一種， 只是這個玉米可以直接吃， 當成是水果來吃， 甜甜的， 味道嫩嫩的， 最重要的是吃這個水果玉米有養生和健身的功效， 水果玉米吃了還有美容的效果， 對皮膚來說也是有保養的效果， 水果玉米含有很多對身體好的維生素和營養價值， 這樣可以提高身體發育狀態， 那麼水果玉米的應用價值有哪些?
玉米是世界上最重要的食糧之一， 特別是在一些非洲、拉丁美洲國家。 玉米的營養成分優於稻米、薯類等， 缺點是顆粒大、食味差、粘性小。 隨著玉米加工工業的發展， 玉米的食用品質不斷改善，
(1)特製玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高， 在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。 經加工而成的特製玉米粉， 含油量降低到1%以下， 可改善食用品質， 細微性較細。 適於與小麥麵粉摻和作各種麵食。 由於富含蛋白質和較多的維生素， 添加製成的食品營養價值高， 是兒童和老年人的食用佳品。
(2)膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品， 具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟的特點， 不僅色、香、味俱佳， 而且提高了營養價值和食品消化率。
(3)玉米片：是一種速食食品， 便於攜帶， 保存時間長， 既可直接食用， 又可製作其他食品， 還可採用不同佐料製成各種風味的方便食品，
(4)甜玉米：可用來充當蔬菜或鮮食， 加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
水果玉米的營養價值就是上面我們介紹的這些， 這個玉米平時可以用來製作很多美食， 可以用來做玉米羹， 製作成煮玉米， 還可以製作成烤玉米， 總之， 各種各樣玉米口味的食物大家都是可以按照這樣的食譜來製作的， 雖然說水果玉米吃了對身體好， 但是不要吃多了， 避免對腸胃造成不適。
