相信大家都知道黃瓜、番茄、苦瓜以及胡蘿蔔都是可以生吃的， 但是對於絲瓜生吃相信很多朋友都是沒有聽說過。 其實絲瓜完全可以生吃， 而且絲瓜可以像黃瓜或者是苦瓜以及胡蘿蔔一樣做成涼拌菜， 其口感同樣非常好。 絲瓜生吃能滋潤皮膚， 能避免皮膚上長出周圍， 而且絲瓜生吃的時候放糖、放鹽都是可以的。
絲瓜是可以生吃的。 許多人都不知道絲瓜也能生吃， 所以錯過了一道很鮮美的涼菜。 而且涼拌絲瓜的口感也是毫不遜色的， 清嫩多汁， 但一定要很新鮮的那種。 據研究表明， 絲瓜還能潤滑皮膚，
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C， 還含有人參中所含的成分———皂甙， 是夏秋之家常蔬菜， 鮮美、滑爽， 老幼鹹宜， 營養豐富， 且頗具藥用價值。 中醫認為， 性涼， 無毒， 絲瓜味甘， 解暑熱、有清熱利腸、消煩渴、行血脈、下乳汁、祛風化痰、涼血解毒、活絡通經、殺蟲等功效， 是夏日保健的佳品。 除絲瓜外， 絲瓜花、瓜皮、瓜葉、瓜藤、瓜絡、瓜子、瓜根均可藥用。 瓜花清熱解毒， 瓜皮可治瘡癤。 瓜葉清熱解毒、止咳化痰， 外用止血消炎。 瓜藤通筋活絡、鎮咳祛痰。
其實生吃絲瓜有很多好處， 比如有的女性朋友臉上皮膚毛孔擴大，
