懷孕以後, 准媽媽們比以往任何時候都更關注自己的營養狀況了, 但是科學的營養攝取方法卻不是人人都知道的。 為了自己, 也為了胎兒, 多花點時間瞭解怎麼吃才能吃得好、吃得巧是非常有必要的。 在攝取各種食物時, 有些地方也需要注意, 避免食用某一類食物過量而影響了其他類別的食物的攝取量, 從而造成營養攝取不均衡。 每天儘量選擇不同食物, 並經常更換, 以達到均衡飲食。
奶類
提供養分:可提供蛋白質、鈣質、脂肪、糖類等。 食物來源:牛奶、優酪乳、乳酪等。 每日建議量:1~2杯。 提醒:如果無法均衡攝取各類營養素的話,
蔬菜類
提供營養素:主要提供礦物質、維生素及膳食纖維。 食物來源:蔬菜種類繁多, 包括葉菜類、花菜類、瓜菜類與菇類。 每日建議量:300~500克, 其中綠葉蔬菜占2/3。 提醒:品種多樣化, 要注意烹調方式, 多用涼拌或快炒的方式烹調綠葉蔬菜, 儘量保留蔬菜中的維生素等營養。
主食類
提供營養素:糖類、少量蛋白質、B族維生素及豐富的膳食纖維。 食物來源:米飯、饅頭、麵條、麵包、玉米等。 每日建議量:350~450克。 提醒:偶爾可以糙米或五穀雜糧飯代替精製白米, 或以全麥饅頭代替白麵饅頭, 以吸收更多的營養。
水果類
提供營養素:除了含有豐富的維生素、礦物質外, 亦提供部分糖分。 食物來源:種類繁多,
蛋豆魚肉類
提供營養素:蛋白質和脂肪。 食物來源:雞蛋、黃豆、豆腐、豆漿、魚類、蝦類、貝類、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等。 每日建議量:200~250克, 其中魚類、禽類、蛋類各50克。 提醒:孕婦多吃魚有好處, 食用中小型魚較安全。
油脂類
提供營養素:主要提供脂肪。 食物來源:烹調用油和堅果。 每日建議量:20~25克。 炒菜時最好選擇植物油, 兩餐之間可以來把堅果當零食。 提醒:小心食物中所隱藏的油脂, 奶油餅乾及油炸食品要少吃。