白蘿蔔， 也稱為神藥， 這當然是因為白蘿蔔能夠對身體帶來很大的療效。 白蘿蔔本身就是一種果蔬， 能夠幫助補充豐富的維生素成分。 可以讓大家美容養顏， 皮膚細嫩。 瘦肉， 也是日常大家吃得最多的一種肉類， 蛋白質豐富。 那麼， 用白蘿蔔煲瘦肉味道一定很不錯且營養。
各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。 ， 約含蛋白質20%， 脂肪1-15%， 無機鹽1%， 其餘水分。 一般來說， 豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高， 禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。
材料：白蘿蔔750克、青欖5枚、生薑5片、瘦肉250克。
煲法：將全部材料洗淨， 白蘿蔔去皮洗淨切大塊， 瘦肉切塊， 加清水15碗， 放入煲中用中火煲2小時左右， 加鹽調味即可。
功效：白蘿蔔味甘性微寒， 具有健脾消食、清熱利尿的作用;青欖味甘澀性平， 具有清熱解毒、祛痰化滯的作用;瘦肉味甘性微寒， 具有滋養補虛的作用， 一起煲成湯， 健脾消食、清熱解毒。
白蘿蔔煲瘦肉湯是特別美味的一道菜， 還有很多人是用白蘿蔔煲排骨， 或者和其他失敗一起烹飪， 味道鮮美， 營養豐富。 那麼， 白蘿蔔瘦肉湯怎麼做的方法也就是上面介紹的了， 大家當然也可以自己研究一些好的方法煮白蘿蔔。
