很多人喜歡吃果丹皮， 其實最大的一個作用是因為它可以幫助我們開胃消化， 而且主要成分都是水果， 所以更利於我們的身體健康保健， 而且製作果丹皮的水果選擇， 也是個不一樣的， 大家完全可以按照自己的口味去製作， 下面我們就詳細的去瞭解一下， 果丹皮的製作方法。
因為果丹皮的只要成分是不同的水果， 而水果的營養價值有非常的高， 可以給我們的身體健康提供各種所需的物質， 因此適當的吃果丹皮不僅可以助消化， 也是給身體提供各種營養的好方法。
成分
果丹皮
新鮮水果(杏，
水
檸檬汁糖(如果需要)
香料， 如桂皮和肉豆蔻(可選)
1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料， 如蘋果、桃、杏、山楂等均可， 但以新鮮山楂較為理想， 一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用， 但一定要符合食品衛生標準。
2.原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除， 沖洗乾淨， 去核。
3.軟化制漿：將處理好的果實放在雙層鍋中， 加入約為果實重80%或等量重的水， 煮20～30分鐘， 待果實軟化後， 取出倒在篩孔徑為0.5～1.0毫米的打漿機打漿， 除去皮渣。 如沒有打漿機， 可用木打漿板或木杆將果實搗爛， 倒入細篩中， 除去皮渣， 再將果漿倒入雙重鍋中， 加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定，
4.刮片烘乾：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上， 刮成厚0.3～0.5釐米的薄片。 刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產品的品質。 刮好後將鋼化玻璃送入烘房， 溫度60～65℃， 注意通風排潮， 使各處受熱均勻， 烘至手觸不粘， 具有韌性皮狀時取出。
5.揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起， 再放到烤盤上烘乾表面水分， 用刀切成片卷起， 在成品上再撒上一層砂糖。
6.包裝出售：用透明玻璃紙或食品袋包裝。
為了增進風味， 在製作山楂果丹皮時， 可摻入其它果品， 如蘋果、棗、柿、桃等。
很多的人都非常喜歡果丹皮的酸甜味道， 但是卻不是所有的人都適合食用，
