大家對自己平時吃的豬肉有一些瞭解嗎， 你們知道平時吃的豬肉是白豬肉還是黑豬肉嗎。 其實， 我們在平時食用白豬肉的次數是比較多的， 對黑豬肉這種一般只有在一些比較發達的地區， 他們才會去經常食用黑豬肉， 黑豬肉的營養價值是比較高的， 它含有的營養物質對於我們身體發育是有很大幫助的。
對於黑豬肉這種食材， 我們製作它的方法有很多種， 但主要的做法有胡蘿蔔炒黑豬肉或者紅燒黑豬肉等， 大家可以根據自己喜歡的做法來製作， 這樣對你們食用黑豬肉比較適合。
現在市場上黑豬肉特別多，
方法/步驟
1黑豬肉拍松， 切成小塊， 加入鹽、料酒、醬油、澱粉拌勻。
2青椒、洋蔥洗淨後切片， 這二樣配菜可以先過一遍油;蔥切小段， 薑切片， 蒜切片備用。
3將蛋清、澱粉、麵粉攪拌均勻， 可根據具體情況再加入適量清水， 然後放入肉塊拌勻。
4取一個小碗， 加入白糖、鹽、料酒、醬油、醋、澱粉， 調成味汁， 還可以再加入少許番茄醬。
5炒鍋內倒入油， 燒至五成熱時， 放入肉塊炸至淡黃色， 撈出瀝油;油加熱至七成熱， 再放入裡脊肉複炸至金黃， 撈出瀝油。
6鍋內留底油， 燒熱， 爆香蔥薑蒜， 倒入調好的味汁， 待汁粘稠時， 倒入過完油的配菜和肉塊， 翻炒至蔬菜和肉塊均勻蘸裹味汁即可裝盤。
注意事項
推薦理由：促進消化， 預防感冒。 可以增加能量。
注意：黑豬肉一般是燉著吃， 因為黑豬的生長期長， 像咱普通炒菜做個芹菜炒肉最好別用黑豬肉， 有人說黑豬肉不好吃嚼不動還有個腥味還那麼貴， 其實是大家的吃法不正確， 你下次試試我這個黑豬肉做法， 你肯定就不會那麼說了。
關於黑豬肉的組發， 希望你們可以知道一些， 對於文章介紹的胡蘿蔔炒黑豬肉做法， 你們可以在沒事的時候嘗試一下。 胡蘿蔔這種東西是非常有營養的一種蔬菜， 在加上黑豬肉這種食材， 我們炒出來的胡蘿蔔黑豬肉的營養物質含量更高。
