犛牛的營養價值有哪些

在藏民地區人們見到最多的動物是什麼呢？除了兇猛的藏獒， 那就是藏民們經常會使用的犛牛了， 犛牛這是藏區常見的一種家養動物， 因為能適應高海拔的地區發展生存， 因此犛牛是藏民們非常重要的資產， 犛牛的作用非常的多， 不僅可以幫助藏民種植， 而且犛牛肉的營養價值非常的高， 據說藏民之所以能在藏區好好的生活就是靠了犛牛， 那麼你知道犛牛的營養價值有什麼嗎？

犛牛是生長在地球之巔的高寒、無任何污染環境、獨特的半野生半原始珍稀動物， 與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。

犛牛終身無勞役， 逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程， 一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥， 使犛牛肉質細嫩， 味道鮮美。

犛牛肉極高的營養價值極高。 犛牛肉富含蛋白質和氨基酸， 以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素， 脂肪含量特別低， 熱量特別高， 對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

《呂氏春秋》載“肉之美者， 犛象之肉”， 在港澳和西歐市場上， 犛牛肉被譽為“肉牛之冠”。 犛牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅， 是國際市場上稀少的高級肉類， 它以名、優、稀、特征服了世界各地的消費者犛牛的肉經過鹽鹵， 切成薄片， 拌上辣椒不失為一道好的下酒菜， 當然， 酒要喝當地的青稞酒。

牛全身都是寶， 肉可食， 皮可縫製成衣， 靴、袋等。 牛頭可加工成工藝品， 牛尾可製作成彈掃灰塵的掃帚， 牛鞭則是一道壯陽藥， 犛牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區， 這些地方生長著許多野生藥種如貝母、蟲草等， 犛牛常食這些藥材， 其肉鮮美無比， 殺後可炒紅燒、清沌或涼曬成千巴等， 其味獨特。

犛牛的營養價值是什麼， 看著上面的介紹我們已經瞭解到了犛牛這是非常好的動物， 犛牛全身都是寶貝， 不僅它的肉質非常的鮮美， 而且肉還可以幫助人們提高身體的抵抗力， 啟動身體器官的活力。 因此去藏區旅遊的朋友們， 一定要多嘗嘗犛牛肉， 這樣對身體更好哦。