花膠其實就是魚鰾的另一種叫法， 對於老百姓來說， 這個花膠就是一種比較滋補的食品。 一般使用花膠的方法是直接用來熬湯， 因為這個樣可以更好的將花膠中的營養物質滲透出來， 讓人體更好的去吸收。 今天要和大家介紹的就是花膠豬骨湯， 這個湯的美味程度是很多人都沒有辦法抵擋的。
關於花膠豬骨湯的介紹， 其實一些煮過的人就會知道， 這個湯是很需要時間上面的控制的， 如果時間不夠的話， 花膠的味道和營養也就還沒有出來， 如果時間過的話， 水分就會減少很多， 影響口感。
食材明細
花膠 3個
豬骨 2斤
香菇 十朵
玉米 一個
枸杞 適量
薑片 3片
蔥段 3節
鹽 適量
黃酒 適量
胡椒粉 適量
製作步驟
先把花膠放在冷水裡發三天， 這個發的時候根據自己所買花膠的厚度決定， 我這次買的花膠不錯， 很厚實。
花膠發好後， 放入小鍋加水煮一下， 煮的時候加入黃酒、薑片和蔥段， 主要是為了去腥味。
把加工好的花膠撕成小塊， 很厚實吧!看著就舒服， 呵呵!
燒鍋水， 把豬骨放進去汆一下， 去血水後放入燉鍋備用。
把香菇撕成塊。
把玉米切成節狀。
放入冷水、花膠， 水開後燉一個小時， 再把香菇、玉米、枸杞放入鍋燉半個小時， 最後關火， 放鹽和胡椒粉。
上面就是向大家介紹了關於花膠豬骨湯的資料， 希望大家看完之後都知道這個花膠豬骨湯是怎麼進行熬制的。
