咖啡是由外國引進的一種飲品， 近年來逐漸成為國人的喜好之一。 咖啡有提神醒腦的作用， 所以很多上班族都會在下午的時候泡上一杯用於提神， 久而久之喝咖啡就成為了一種習慣， 有的人甚至都會在早上起來的時候也喝咖啡。 那麼， 一大早上起來喝咖啡好嗎？是否對身體有影響呢？
咖啡含有咖啡因， 進入體內後會促使交感神經興奮， 因而消除睡意、改善血液迴圈， 身體也感覺暖和起來， 不覺得疲勞， 所以有“提神”效果。
但是交感神經受到刺激、興奮， 對食欲卻有負面作用， 亦即食欲會減低， 因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。
另外， 有人認為加點牛奶飲用可以緩和其刺激作用， 但是， 少量牛奶到底能發生多少中和咖啡因的作用， 除非是一半牛奶一半咖啡， 調成咖啡牛奶或牛奶咖啡， 或許有點效果。 譬如早餐時喝的咖啡牛奶， 由於牛奶比咖啡多， 雖然空胃飲用， 仍有緩和胃液的作用。
最理想的是吃過飯後再喝， 那就有益而無害了。
如果是早晨喝咖啡應該是早飯後半小時喝
當然， 所謂“過猶不及”， 再好的東西， 也要“適可而止”。
以上就是有關早上起來喝咖啡好嗎的介紹， 可見咖啡還是不要在早上的時候喝， 空腹喝咖啡會導致食欲不振， 甚至引起心腦血管疾病， 影響身體健康。 所以咖啡要在餐後喝， 而且不能多喝， 原則上一天最多喝三杯， 否則對身體造成不良影響。
