長豆角是蔬菜一種， 對它在選擇的時候， 是可以放心進行， 它含有的維生素比較多， 而且吃的時候， 對人體各方面都是不會有損害， 那長豆角在製作上， 有著很多不錯方法， 常見就是清炒長豆角， 這樣的製作方式， 使得長豆角在味道上， 還有營養價值上， 都是有著很好的保留。
那對清炒長豆角做法具體怎麼樣呢， 這也是很多人不太清楚的， 它在製作上並不是很複雜， 不過在製作這樣佳餚的時候， 也是要注意食材搭配， 這樣吃的時候才會更加喜愛。
清炒長豆角;
芝麻炒長豆
材料：長豆350公克， 蒜末10公克， 白芝麻適量，
做法
1.長豆去頭尾， 洗淨切段， 放入滾沸的水中燙煮約5分鐘後撈出， 瀝幹水份備用。
2.熱鍋， 放入白芝麻以小火炒香後取出備用。
3.熱鍋， 倒入1大匙沙拉油燒熱， 以中火爆香蒜末， 加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味， 起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
長豆角炒蝦米
材料：長豆角， 蝦米， 蒜末， 辣椒糊， 油， 鹽少許
做法：
1.長豆角洗淨切段,蝦米攪碎.
2.爆香蒜末和蝦米碎.
3.加入辣椒糊及長豆角翻炒.
4.放入鹽及水,加蓋燜至長豆角熟軟及水收幹就可以了.
以上就是對清炒長豆角做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 根據以上方法進行最佳， 而且在製作長豆角的時候， 也是要注意要製作時間長些，
