燕窩， 很多人都聽說過， 也有很多人都吃過， 它是一種養生保健的好食品， 尤其對於女人來說。 但是， 由於燕窩的營養價值比較好， 所以它的價格也比較昂貴， 很多人都不是太能支付得起。 有些懂得生活， 懂得愛自己的女人， 隔三差五就會做燕窩來犒勞自己。
儘管， 燕窩的價格不菲， 但是很多人還是願意消費這種食品。 其實， 這麼昂貴的食品， 必須好好做才會對的起它。 那麼， 燕窩究竟怎麼做呢?我們一起來學習一下吧!
冰糖燕窩
材料：幹燕窩8克(2人份)， 冰糖4克
做法：
1)用量秤稱好燕窩的份量， 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，
2)將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之後， 用純淨水過濾清洗一至二遍。
5)清洗乾淨後， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處儘量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純淨水浸過燕窩， 稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋， 置於蒸鍋內， 隔水以文火燉2個小時， 以表面呈現少量泡沫， 有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
8)燉的時候， 將冰糖化為冰糖水， 在出鍋後調入燕窩中， 拌勻即可。
冰糖燕窩， 是燕窩最為經典與簡便的做法， 這種做法可以將燕窩的營養價值全部散發出來，
