春天飲食結構公道調配 美麗春天要講究飲食科學

一、飲食結構公道調配。

養分構成應以高熱量為主， 除穀類製品外， 還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食品， 以便及時補充能量。 由於春季尤其是早春時節氣候仍較嚴冷， 人體為了禦冷要消耗一定的能量來堅持基本體溫。 要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣， 理想的安排是：早餐攝進熱量多， 中餐次之， 晚餐最少。 同時要少飲酒， 由於濫飲會使人昏昏欲睡， 干擾了正常的睡眠；酒精也是一種利尿劑， 會引起脫水而影響體力。

二、要攝取足夠的蛋白質和含鉀食品。

氣候的變更會使人在春季以為疲憊，

即所謂的“春困”。 蛋白質中的酪氨酸是腦內發生警覺的化學物資的主要成分， 可多攝進魚、雞、瘦肉、低脂乳製品等富含蛋白質的食品。 此外， 蛋白質中的蛋氨酸具有加強人體耐冷才華的功效。 鉀能幫助堅持細胞水分， 加強機體活氣， 應適當多攝進水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食品。

三、攝取足夠的維生素和無機鹽。

春天是氣候由冷轉熱的季節， 氣溫變更較大， 細菌、病毒等微生物開端繁殖， 輕易侵犯人體而致病， 所以， 應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、番茄和柑橘等富含維生素c並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。 此外， 胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素a， 具有掩護和加強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功效，

可加強機體的抵抗才華；芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素e， 可提高人體免疫功效， 加強人體的抗病才華。

四、堅持飲食的平淡。

春季飲食調養， 飲食宜平淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食品。 由於油膩的菜肴會使人飯後體溫、血糖、情感發生變更， 發生疲軟現象。 在做菜時可適當參加一些調味品， 以刺激味覺神經， 增長食欲。

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