高筋麵粉中加入橄欖油、雞蛋、奶粉和酵母
2.
幹桂圓肉用蜂蜜、白蘭的浸泡24小時以上
3.
將酒釀的桂圓倒入麵粉中
4.
再加入適量水
5.
和成光滑的麵團後放在溫暖處進行發酵
6.
發好了喲
7.
揉一會排氣， 然後將麵團擀成長方形， 兩端向中間折過來
8.
換個方向再向中間折過來
9.
反過來整理一下
10.
擺入烤盤進行二發
11.
發酵至兩倍大即可
12.
灑上幹麵粉
13.
用刀片劃成樹葉狀
14.
烤箱預熱170度， 結束後放入烤盤， 上下火烤30分鐘
15.
體積繼續膨大
16.
烤好後拿出烤盤
17.
將麵包放在冷涼架上
18.
涼些時用麵包刀切片
19.
好香喲
烹飪技巧
幹桂圓要浸泡24小時以上， 使之變軟入味， 溫度根據自家烤箱調整， 隨時觀察顏色的變化。
