自己家包的餛飩個大料足肉肉多多， 吃起來爽啊!小孩子正在長身體， 一次能吃十幾二十幾個， 但一般都是水煮著吃。 一天在外面的早餐店看到了賣鍋貼餃子， 小編就琢磨著我們來做個鍋貼抄手吧， 一般早餐還要有雞蛋， 經常是煎太陽蛋， 想了想， 營養搭配走為了省事就乾脆家到抄手裡一起煎了吧!用料雞蛋4個(可以根據鍋的大小選擇多點或少點)速凍餛飩(自己家包的餛飩個大料足肉肉多多， 吃起來爽啊!小孩子正在長身體， 一次能吃十幾二十幾個， 但一般都是水煮著吃。 一天在外面的早餐店看到了賣鍋貼餃子，
用料
雞蛋4個(可以根據鍋的大小選擇多點或少點)
速凍餛飩(抄手)16-20個左右
水一小碗
食用油少許
烤腸一根
黑白芝麻(熟的)少許
番茄醬少許(蘸料)
醬油， 醋少許(蘸料)
雞蛋打散， 加少許鹽調勻備用(根據自己的口味放， 也可以不放鹽， 因為後面有蘸料可以蘸著吃)
烤腸切成豌豆大小的粒放好備用。
把餛飩(抄手)一個一個的擺在鍋底， 注意每個之間留出間隙。
開小火煎， 估計一兩分鐘就聽到“吱吱”的聲音， 然後就加水， 水不一定加完， 看鍋底有一層水就可以了(形容一下就是0.3cm左右高度的水)，
再次聽到“吱吱”聲時， 表示水基本幹了， 這是就倒蛋液了， 從餛飩之間的間隙處倒， ， 讓蛋液流滿整個鍋底。
乘蛋液沒有凝固的時候， 把切好的烤腸粒撒到蛋液上， 再繼續小火把蛋煎蛋凝固， 聞到香味。 這時已經煎好了， 可以在鍋貼表面撒上香蔥什麼的裝飾， 我家小子不吃蔥， 所以我撒的是黑白芝麻!
好了， 出鍋， 可以蘸著番茄醬吃， 也可以蘸著醬油吃， 這個完全取決於自己的口味。 我家小子是蘸著番茄醬吃， 別有一翻風味。
在平底鍋裡倒入少許食用油， (我用的是電餅鐺)用油刷把油在鍋底刷勻， 不用太多的油。
